Bull's Eye Original Sauce Barbecue

La sauce Bull’s Eye pour toutes tes viandes

Cette sauce barbecue original est la clef de toutes tes réussites culinaires au barbecue. À la fois fumée et légèrement épicée, elle va donner juste ce qu’il faut de goût à tes viandes. On la conseille avec du steak, mais tu peux bien évidemment laisser libre cours à ton imagination (et tes goûts) et l’utiliser avec tout ce qui te chante.

La Bull’s Eye populaire

Créée en 1985, la sauce Bull’s Eye rencontre le succès immédiatement.

La marque a d’ailleurs été le fournisseur officiel de sauce barbecue pour la chaine de restauration rapide Burger King jusqu’en 2007.

De nos jours, la marque Bull’s Eye est la sauce barbecue officielle pour le Calgary Stampede. Il s’agit d’un évènement annuel gigantesque près de Calgary dans l’Alberta au Canada. « Stampede » signifie « cavalcade » en anglais. Le Calgary Stampede est donc un rassemblement qui tourne autour du rodéo et qui comprend des compétitions de rodéo, des exhibitions, des stands de nourriture et des concerts. Il attire plus d’un million de personnes chaque année et se déroule sur dix jours.

Astuce et recette barbecue

Tu ne sais pas trop comment utiliser correctement cette sauce barbecue ? On te propose ici une recette assez simple pour une côte de bœuf.

• 1 x 800 g côte de bœuf   
• Huile d'olive
• Poivre noir moulu
• Gros sel
• Poivre
• Échalotes émincées
• Beurre
• 3 cuillères à soupe de sauce Barbecue Bull's Eye Originale
• 150 ml de crème fraiche

• Démarre le barbecue et fais monter la température jusqu’à 220 °C minimum. Avec une viande de cette qualité, plus elle grille vite plus elle sera savoureuse.
• Laisse reposer ta côte de bœuf à l’extérieur du frigo jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante. Mettre de la viande froide directement sur le grill est définitivement une mauvaise idée.
• Avec un essuie tout, retire l’excès d’humidité à la surface de la côte afin qu’elle soit totalement sèche.
• Assaisonne généreusement avec du sel et du poivre.
• Lorsque tu es prêt à cuire ta côte de bœuf, badigeonne la grille de ton barbecue à l’aide d’une brosse ou d’un pinceau. Place la côte de bœuf sur la grille.
• Pour commencer, fais cuire ta côte de bœuf approximativement 3 minutes de chaque côté en couvrant le grill. Le temps de cuisson de ta côte de bœuf dépend bien évidement de tes préférences.
• Quand la cuisson te convient, retire ta côte de bœuf du grill et entoure-la de papier cuisson durant 5 à 10 minutes. C’est le temps de repos nécessaire pour rendre ta viande juteuse.
• Pendant que ta côte repose, fais ta sauce. Fais dorer rapidement les échalotes dans du beurre à feu vif. Ajoute le poivre, la sauce Bull’s Eye Original et la crème fraiche. Porte le mélange à ébullition jusqu’à ce qu’il s’épaississe. Goûte au fur et à mesure et laisse la sauce s’épaissir à ta convenance.

Bull’s Eye sur My American Shop

Si tu aimes cette sauce barbecue (ou la sauce barbecue en général), Bull’s Eye a toute une gamme de sauce aux goûts délicieux.

On te propose la sauce glaçage Tennessee Sweet Whiskey, la sauce barbecue ketchup jalapeno, la sauce Memphis Sweet & Spicy et la sauce Kansas City Style.

Toutes uniques à leur façon, n’hésite pas à toutes les essayer !