Beef Jerky - My American Shop

Ce qu'il faut savoir sur le Beef Jerky đŸ„“

Connais-tu le Beef Jerky ? C'est de la viande séchée aromatisée d'herbes et d'épices. Ces laniÚres de viande sont riches en protéines et peu calorique ! Parfait pour les sportifs ou juste ceux qui aiment les snacks salés. Si tu veux en savoir plus sur le Beef Jerky, lis cet article !

Qu'est-ce que le Beef Jerky ? 

Beaucoup d'AmĂ©ricains et d'Ă©trangers aiment les États-Unis pour une simple et bonne raison : le Beef Jerky. Cette viande sĂ©chĂ©e savoureuse est si bonne que des personnes se dĂ©placent pour l'acheter. AromatisĂ©es d'herbes et d'Ă©pices, ces laniĂšres de viande sont Ă  consommer sans modĂ©ration ! Beaucoup de gens pensent que ce snack salĂ© est calorique comme les chips alors que c'est le contraire. Tu ne le savais pas ? Alors, lis la suite pour dĂ©couvrir les bienfaits de cette viande !

D'oĂč vient le Beef Jerky ?

Avant de découvrir les bienfaits, il faut d'abord revenir sur les origines de cette viande. Jerky veut dire viande séchée dans la langue des amérindiens, la langue quechua. 

Pour conserver cette viande, ils la laissaient mariner dans une saumure rĂ©alisĂ©e Ă  base de fruits aigres. Ensuite, ils la suspendaient prĂšs d'une source de chaleur (Ă  l'Ă©poque le feu ou au soleil) pour la faire sĂ©cher. Avant de voyager ou pendant les mois d'hiver, la nourriture se faisait rare et c'Ă©tait donc le moment oĂč ils utilisait cette pratique.

Le mois de fĂ©vrier Ă©tait le mois le plus dur pour les amĂ©rindiens, ils l'ont mĂȘme renommĂ© "le mois de la faim". Cela s'explique par le fait que l'hiver n'avait pas une bonne influence sur les rĂ©coltes, et que les animaux Ă©taient rares Ă  cette pĂ©riode de l'annĂ©e. 

Les protéines contenues dans ces morceaux de viande étaient trÚs importantes pour la santé des cowboys et c'est pourquoi ils ramenaient avec eux cette fameuse viande. La consistance en protéine était telle qu'elles aidaient les cowboys à tenir toute une journée à cheval sans ressentir la faim.

Que faut il savoir sur cette viande séchée ? 

Le plus important est de retenir que cette viande est trÚs concentrée en protéines. Par exemple, le Beef Jerky Original contient 40 grammes de protéines et 260 kcal pour 100 grammes.

Avec ce taux faible en graisses et calories, ce snack salé est trÚs aimé des sportifs. Si tu as un régime pauvre en glucides, c'est aussi un bon aliment à inclure dans ton régime ! Si tu as l'habitude de manger des barres riches en protéines, ce produit de substitution est fait pour toi !

Bon pour la santé ?

Le Beef Jerky, contrairement à ce qu'on pourrait croire, n'est pas mauvais pour la santé. Comme tout aliment, il ne faut pas en manger trop bien sûr. De plus, la valeur nutritionnelle reste intacte grùce au mode de conservation.

Il ne faut Ă©galement pas croire que le Beef Jerky est le morceau pauvre du bƓuf. Au contraire, ce sont des morceaux nobles et maigres. C'est d'ailleurs parce que la marinade est fabriquĂ© Ă  partir d'ingrĂ©dients naturels que cette viande est si bonne pour la santĂ©.

Tu vas adorer ces lamelles dÚs la premiÚre bouchée, on te le garanti ! Elles fondent en bouche, ce qui laisse les saveurs de la marinade se libérer sur ton palais, et qui va émerveiller tes papilles. 

Comment se passe la préparation ?

Ce processus est assez compliquĂ© si tu voulais en faire maison. Si tu commence le processus de 0, il est trĂšs difficile de rĂ©ussir. Le sĂ©chage requiert l'utilisation d'une machine spĂ©cifique, donc c'est assez compliquĂ© de le faire soi-mĂȘme, mais pas impossible. 

Pour ce qui est du bƓuf, il doit ĂȘtre coupĂ© le plus finement possible et de trĂšs bonne qualitĂ©. Ensuite, il faut enlever la graisse et rajouter du sel et du poivre, jusqu'Ă  couvrir ces lamelles. AprĂšs coup, il faut les cuire au four Ă  70 degrĂ©s et laisser la porte lĂ©gĂšrement entrouverte. Cette technique sert Ă  ce que l'humiditĂ© sorte et que la viande ne devienne pas flasque. Cela prend en moyenne deux bonnes heures.

Ce qu'on aime en dehors du goût 

Il faut savoir que pour les intolĂ©rants au gluten, il est Ă©galement possible de manger du Beef Jerky ! ÉnormĂ©ment de variantes sans gluten de viande sĂ©chĂ©e sont disponibles sur le marchĂ©. Alors fais-toi plaisir ! 

Pas besoin de rĂ©frigĂ©ration pour cette viande de bƓuf. Chaque sachet a un systĂšme pour absorber l'oxygĂšne. Grace Ă  cela, tu pourras l'emmener partout et le conserver dans toutes les circonstances, sans altĂ©rer ses bienfaits.

Toutes les saveurs sur My American Shop

Si tu veux goûter dÚs maintenant à ces magnifiques morceaux de viande marinés et séchés, il ne te reste qu'à cliquer ici ! Sur notre épicerie américaine, tu trouveras une multitude de Beef Jerky, notamment : 

Jack Link's Beef Jerky Original Big : Ils sont faits Ă  base de 100 % de viande de bƓuf d’excellente qualitĂ© assaisonnĂ©e d’une sĂ©lection d’épices lĂ©gĂšrement fumĂ©es qui lui procurent son goĂ»t unique.

Jack Link's Beef Jerky Teriyaki Big : Les savoureux Jack Link’s ont fait un petit bain dans la sauce teriyaki afin de donner un mariage sucrĂ© salĂ© des plus succulents. 

Jack Link's Beef Jerky Sweet & Hot Big : Le Beef Jerky parfait si tu veux déguster de la viande séchée avec un goût unique sucré-salé et épicé. 

Meat Makers Beef Jerky Original Smoky : SĂ©chĂ©s, mais pas trop, ces morceaux de bƓuf fumĂ©s vont vite devenir ton snack prĂ©fĂ©rĂ©.

Wild West Beef Jerky Honey BBQ Medium : Si tu aimes le salé-sucré, alors tu vas adorer cette saveur. Le goût fumé du barbecue et le coté sucré du miel sont complémentaires.

Beef Jerky - My American Shop

Tu peux encore retrouver pleins d'autres de Beef Jerky mais Ă©galement du Chicken Jerky ou du Turkey Jerky si tu prĂ©fĂšres le poulet ou la dinde au boeuf ! Qu'attends-tu pour faire un tour sur notre Ă©picerie amĂ©ricaine ? đŸ€€

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