La recette authentique des cookies M&M's

L'histoire des cookies

Les cookies ont été inventés en 1938 par Ruth Graves Wakefield, propriétaire de la "Toll House Inn", située à Whitman, Massachussetts, près de Boston. L'auberge est connue grâce à ses savoureux desserts proposés aux clients passagers. Elle inventa les cookies par accident en préparant une fournée de biscuits au beurre dans lesquelles elle ajouta de petits morceaux d'une tablette de chocolat Nestlé. Ce fût l'invention du "cookie Toll House", qui a eu directement un succès fulgurant dans la région, pour ensuite devenir une affaire nationale lors de la Seconde Guerre Mondiale. Les soldats américains partageaient les cookies envoyés par leurs familles à leurs camarades. C'est comme ceci que le cookie "Toll House" est devenu populaire aux USA. 

Par la suite, un accord a été signé entre Nestlé et Ruth Wakefield : la compagnie internationale a pu imprimer la recette du "cookie Toll House" sur l’emballage de son chocolat, tandis que Ruth Wakefield a bénéficié d’un approvisionnement à vie de chocolat Nestlé.

Les cookies sont depuis devenus les biscuits les plus populaires de la cuisine américaine. Ils sont essentiellement conçus pour le petit-déjeuner ou pour les collations rapides. Tu peux les manger aussi bien nature qu’avec d’autres ingrédients. Par exemple, tu peux les combiner avec du lait ou divers crèmes, du beurre de cacahuète ou de la guimauve. C’est vraiment une recette que tu pourras compléter selon tes envies.

Nous te recommandons ces produits pour accompagner tes cookies :

Au-delà de la recette originale, il est possible de réaliser quelques variants qui restent tout aussi délicieux. Ces variants restent fidèles à la recette originale, mais ajoutent un petit plus à ton dessert.

La team My American Shop a recherché une recette originale de cookies dont le résultat est incroyable. Nous en sommes entièrement satisfaites et nous voulions du coup te la partager, c'est gratuit ! Cette recette est facile, mais aussi rapide à préparer. Cette recette, c'est les cookies M&M's. À la place des pépites de chocolat (ou en plus), on ajoute les délicieuses dragées M&M's.

La recette des cookies M&M's

Les ingrédients :

• 125 g de beurre
• 225 g de farine
• 80 g de sucre roux
• Une cuillère à café de levure chimique
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 70 g de sucre blanc
• Un œuf
• Un sachet de sucre vanillé
• Des pépites de chocolat
• Les M&M's de ton choix

La recette :

1- Pour commencer, mélanger le beurre préalablement ramolli avec le sucre et la cassonade à l’aide d’un mixeur de basse vitesse, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

2- Ensuite, ajouter l'œuf et le sachet de sucre vanillé. Continuer de mélanger le tout et ajouter la farine, le bicarbonate de soude ainsi que le sel. Si la pâte est encore collante dans les mains, ajouter un peu plus de farine.

3- Une fois que la pâte est lisse et homogène, éteindre le mixeur et y ajouter les pépites de chocolat et les M&M's.

4- Par la suite, former des boules de la taille d'une noix et placer celles-ci sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Écraser légèrement les boules, de manières à les aplatir un petit peu et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

5- Les cookies sont cuits lorsqu’ils commencent à dorer. Si souhaité, ajouter quelques M&M’S supplémentaires à la surface du biscuit. Comme ils sont encore un petit peu mou, les M&M’S pourront légèrement se prendre dans le biscuit. 

6- Une fois les cookies cuits, laisser refroidir pendant environ 30 minutes.

Une fois le biscuit refroidit, il est prêt à être dégusté ! Mange le seul ou accompagné, tu vas l’adorer. Alors, la recette te semble compliqué ? Nous t’avions prévenu qu’elle était simple et rapide, nous ne t’avions pas menti. Alors pourquoi mentirions-nous sur le goût incroyable que ces cookies te proposent ?

Plus de produits sur My American Shop

Si tu n’as pas le temps de préparer tes propres cookies, nous pouvons t’aider à trouver une solution. D’après nous, les meilleurs cookies aux M&M’S sont les M&MS Bite Size Cookies. Ce sont d’incroyables minis cookies dans lesquels tu peux retrouver le goût des M&M’s à l’intérieur.

Sinon, nous pouvons te proposer les M&MS Cookies Chocolat. Tu retrouveras des Cookies au double chocolat qui sort de l’ordinaire. Une pâte de chocolat avec des M&M’S pour couronner le tout. Voici une collation qui peut être à la fois croquante et fondante.

Bon appétit !

Sources :

Le Guide Michelin. Avril, 2021. Histoire et recette d'une pâtisserie star : le cookie américain. Consulté sur https://guide.michelin.com/fr/fr/article/features/histoire-d-une-patisserie-star-le-cookie

La Tendresse en Cuisine. NA. Histoire et recette originale des chocolate chip cookies. Consulté sur https://latendresseencuisine.com/histoire-et-recette-originale-des-chocolate-chip-cookies/

LeSavaisTu. Mai, 2015. Comment est né le cookie aux pépites de chocolat ? Consulté sur https://lesavaistu.fr/ne-cookie-aux-pepites-de-chocolat/