Recette : Brochettes de poulet et sauce sucrée salée au beurre de cacahuète et lait de coco ! 🥜

C’est bientôt la saison des barbecues ! Et bien évidemment, qui dit « barbecue » dit « brochettes » ! Voici ta nouvelle recette préférée.

NOMBRE DE PERSONNES : 4

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MIN

TEMPS DE CUISSON : 30 MIN

TEMPS DE REPOS : AUCUN

DEGRÉ DE DIFFICULTÉ : FACILE

Les ingrédients : 

• 8 brochettes en bois
• 1 oignon
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
• 1 pincée de purée de piments
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 blancs de poulet
• 1 briquette de lait de coco
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de vinaigre
• sel, poivre

La recette : 

1. Dans un récipient remplit d'eau, tremper les brochettes de bois afin d’éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.

2. Éplucher et hacher l’oignon.

3. Dans une casserole au feu enduite de 2 c. à soupe d’huile, faire revenir l’oignon. 

4. Incorporer le lait de coco et le sucre.

5. Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.

6. Durant la cuisson, découper le poulet en petits cubes. 

7. Enfiler les sur les pics de brochettes, puis faire les cuire au barbecue selon vos convenances.

8. Une fois les brochettes cuites, réserver.

9. Mettre le beurre de cacahuète dans la sauce.

10. Ajouter le vinaigre puis la purée de piments dans la sauce.

11. Assaisonner en sel et en poivre.

12. Mélanger et laisser mitonner pendant 25 minutes.

13. Servir les brochettes accompagnées avec la sauce !