hot dogs

Recette : Hot dog 100% maison 🌭

Tu n'es pas sans savoir que le hot dog est un plat emblĂ©matique des États-Unis et plus particuliĂšrement de New-York, oĂč un concours y est mĂȘme organisĂ© chaque annĂ©e. Aujourd'hui, My American Shop te propose une recette pour faire ton propre pain de hot-dog super moelleux ! 🌭

 

hot-dogs

NOMBRE DE PERSONNES : 16

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MIN

TEMPS DE CUISSON : 10 MIN

TEMPS DE REPOS : 1H

DEGRÉ DE DIFFICULTÉ : FACILE

Les ingrédients : 

  • 560g de farine
  • 175g de sucre
  • 120ml d’eau
  • 55g de beurre
  • 25g de sucre blanc
  • 9g de sel
  • 1 Ɠuf
  • Du lait
  • 1 sachet de levure sĂšche, si possible en granulĂ©s (instant yeast), environ 8g

La recette : 

1. Dans une casserole, faire chauffer le beurre, l’eau et le lait jusqu’à atteindre 50 degrĂ©s.

2. Dans un grand bol, mélanger 220 g de farine avec le sel, le sucre et la levure.

3. Ajouter le mélange liquide.

4. Mettre l’oeuf, puis mĂ©langer le tout.

5. Rajouter le reste de la farine, 60 g à la fois, en mélangeant bien aprÚs chaque ajout.

6. Une fois toute la farine ajoutée et bien intégrée, mettre la pùte sur un plan de travail fariné.

7. Travailler la pĂąte jusqu’à ce qu’elle soit Ă©lastique et moelleuse (environ 10 minutes) puis laisser reposer 1h.

8. Retravailler un peu la pĂąte puis former 16 rectangles avec celle-ci.

9. Rouler chaque rectangle lĂ©gĂšrement sur lui mĂȘme.

10. Pincer les bouts et le haut du pain pour qu’ils prennent bien la forme.

11. Préchauffer le four à 200 °C.

12. Laisser lever pendant 25 minutes.

13. Cuire 10 Ă  12 minutes.

Et voilĂ , tes pains moelleux sont prĂȘts ! Ajoute dĂ©sormais la garniture de ton choix. Par exemple : une saucisse, des morceaux de cornichons, du ketchup et de la moutarde !

hot dogs

Et pour des hot-dogs vraiment amĂ©ricains, n’hĂ©site pas Ă  rajouter par dessus ton ketchup, ta mayonnaise ou ta moutarde la sauce Heinz Sweet Relish, composĂ©e principalement de concombres, cornichons, de sel et de vinaigre qui apporte la touche Ă  la fois relevĂ©e et douce, parfaite Ă  mettre dans tes petits pains ! 🌭 

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