Que sont les Mochis, ces nouveaux desserts japonais qui font fureur en France depuis quelques années ?  Leurs saveurs variées et originales en font des gourmandises très appréciées par petits et grands. Si vous êtes un amateur de sucreries, vous allez adorer les Mochis.

L'origine des mochis

Les Mochis sont originaires du Japon et constituent une gourmandise traditionnelle de la cuisine japonaise. Les Japonais les consomment depuis plus de 1 000 ans ! Les Mochis sont souvent associés à la célébration du Nouvel An japonais, mais ils sont également servis lors de cérémonies religieuses et de mariages.

Les Mochis sont de petits gâteaux de riz gluant fourrés de pâte de haricots rouges sucrée, appelée anko. Ils ont une texture douce et collante et sont souvent recouverts de farine de riz ou de poudre de fécule de pomme de terre pour éviter qu'ils ne collent ensemble. Les Mochis sont généralement consommés froids et sont une gourmandise populaire dans toute l'Asie de l'Est, qui fait son apparition en Europe. 

Comment sont fabriqués les Mochis ?

Les Mochis sont fabriqués en faisant cuire du riz gluant, appelé mochigome, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, le riz est pétri jusqu'à ce qu'il devienne très collant. La pâte de riz est ensuite aplatie en une forme ronde, puis remplie d'anko, ou de pâte de haricos mungo. Les Mochis sont ensuite roulés et façonnés en petites boules. Ils sont souvent recouverts de farine de riz ou de poudre de fécule de pomme de terre pour éviter qu'ils ne collent ensemble.

Les Mochis sur My American Shop

Sur votre épicerie américaine et asiatique préférée, vous pouvez trouver une variété de Mochis, chacun avec sa propre saveur unique. Le Mochi au thé vert est l'un des plus populaires. Il est fait avec du thé vert matcha et est souvent servi lors de cérémonies de thé japonaises. Le Mochi à la mangue est également très populaire. Il est rempli de purée de mangue douce et a une texture douce et collante. Le Mochi à la fraise est un autre favori. Il est rempli de confiture de fraise sucrée et a une saveur fruitée et douce.

Si vous cherchez une nouvelle gourmandise à essayer, les Mochis sont un excellent choix. Commandez dès maintenant et profitez de leur saveur unique !