PAM est un spray de cuisson distribué par ConAgra Foods. Son ingrédient favori est l'huile de canola. Le spray PAM a été lancé en 1959 par Leon Rubin qui a créé PAM Products Inc. Le nom PAM est l'acronyme de "Product of Arthur Meyerhoff". Dès 1971, Gibraltar Industries a fusionné avec American Home Products.
Le produit américainPAM est commercialisé sous différentes saveurs comme le beurre et l'huile d'olive, toutes deux destinées à donner la saveur de la cuisson avec ces ingrédients. Des saveurs telles que le citron ou l'ail sont aussi proposées. PAM commercialise d'ailleurs des sprays "hautes températures" (Très utile pour la grillade hein ?) ainsi que des sprays farineux et adapté à la cuisson à sec comme la pâtisserie (De quoi faire d'excellents gâteaux)
Le produit américainPAM est commercialisé comme une alternative nominalement sans calories à d'autres huiles utilisées comme lubrifiants lors de l'utilisation de méthodes de cuisson telles que la sauteuse ou la cuisson au four (la réglementation américaine permet aux produits alimentaires de prétendre être sans calories s'ils contiennent moins de 5 calories par quantité de référence habituellement consommée et par portion étiquetée).
Tu veux te lancer dans la pâtisserie ou faire une bonne grillade ?
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