Speyside Smokehouse
Les États-Unis à la sauce écossaise
Le jerky (viande séchée) est un snack extrêmement populaire aux États-Unis. Il s’en vend dans toutes les supérettes, station essence et supermarchés.
Ici, on te propose une version innovante du jerky, du Salmon jerky (au saumon donc). Il s’agit d’un concept élaboré en Écosse, au bord de la rivière Spey, située au nord-est du pays juste à l’est de la ville d’Inverness et du Loch Ness.
Les saumons sont donc pêchés directement dans la rivière et sont découpés en fine tranche sur place avant d’être salés et fumés au bois de hêtre.
Cette technique permet de conserver toutes les saveurs du poisson, ainsi que ses bienfaits tels que son taux de protéines ou d’oméga 3.
Le Speyside Smokehouse Salmon Jerky est donc un snack authentique et frais (bien que fumé) qui n’a que des avantages nutritionnels en plus d’être absolument délicieux.
Le Jerky, c’est quoi, ça vient d’où ?
Le jerky c’est donc de la viande séchée. À ses débuts, elle était séchée à la fumée comme le Speyside Salmon Jerky, de nos jours, elle est plutôt séchée dans des conteneurs entourés de grands sèche-cheveux (ce ne sont pas les termes techniques, mais en gros, c'est ça).
Le jerky a vu ses débuts lors de la ruée vers l’or dans le Far West américain (en ce qui concerne les États-Unis, le concept de jerky existe dans de nombreuses civilisations et de nombreux pays, mais on va se concentrer sur un seul ici).
Son poids réduit, ses qualités nutritionnelles et sa longue conservation en faisait le snack idéal pour les explorateurs qui partaient pour de longues missions sans forcément pouvoir aller faire leurs courses toutes les semaines.
Ce sont ces mêmes qualités qui font du jerky un snack populaire de nos jours.
Il est d’ailleurs également très apprécié de l’armée et des astronautes à cause de toutes ces caractéristiques, mais aussi parce qu’il n’a pas besoin d’être préparé avant d’être mangé.
Alors imagine tout ça PLUS le goût délicieux du saumon, c’est ce qui t’attend si tu essaies le Speyside Smokehouse Salmon Jerky !
Le jerky chez nous
Découvre aussi toute notre gamme de beef jerky juste ici. Que ce soit la version originale de Wild West, ou bien leur adaptation à la sauce barbecue et au miel, ou bien encore leur version épicée aux jalapenos, tous les goûts seront satisfaits. On a aussi la version épicée des Meat Makers, ou encore leur version asiatique.
Quelles que soient tes préférences, que ce soit la première fois que tu essaies ou que tu reviennes, on est sûr que tu vas aimer.
