Tabasco

Tabasco, une sauce qui déchire

Le Tabasco, ou sauce Tabasco, est une sauce pimentée de marque déposée, liquide, à base de piments rouges mûrs à point fermentés en tonneaux, de vinaigre et de sel. Elle tire son nom des piments de Tabasco, Capsicum frutescens, qui entrent dans sa composition.

L'histoire de la marque "Tabasco".

L'histoire de Tabasco, l'entreprise et la sauce, qui portent toutes deux le même nom, est liée au célèbre conflit mexicain entre les États-Unis et le Mexique qui s'est déroulé entre les années 1846 et 1848.

La guerre a éclaté à la suite d'un conflit territorial entre les États-Unis, le Mexique et le Texas. Dans ce conflit, le Mexique a perdu une grande partie de son territoire, ce qui a entraîné un afflux d'immigrants des États-Unis vers le territoire mexicain.

Cet afflux d'immigrants a provoqué des tensions entre les deux nations et a provoqué une guerre qui s'est terminée par la signature du traité de Guadalupe Hidalgo en 1848. En 1869, E.A. McIlhenny, un riche avocat et homme d'affaires de la Nouvelle-Orléans, ramena des graines de poivre tabasco de son lieu de culture au Mexique. Il a planté le piment tabasco dans sa plantation de Louisiane et a transformé les piments pour fabriquer sa propre sauce au piment.

Au fil des ans, la marque de la sauce au poivre, Tabasco, s'est établie et est devenue un nom connu de tous. Il est intéressant de noter que, même si la sauce a été fabriquée en Louisiane, le piment Tabasco est originaire du Mexique.

Le Tabasco est-il bon pour la santé ?

Le piment tabasco est considéré comme une plante médicinale depuis des siècles. Il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes, anti-microbiennes et anti-tumorales. Le piment s'est également révélé utile pour modérer le taux de glucose dans le sang des personnes diabétiques.

Le piment tabasco contient de la capsaïcine, la substance chimique à l'origine de son piquant, de la vitamine C, des vitamines B et des minéraux tels que le fer, le zinc et le potassium. Le piment tabasco présente des avantages culinaires et médicinaux pour le corps humain. Si une personne souffre de l'une des affections mentionnées ci-dessus, le piment peut être utilisé pour la soigner. En outre, il rend les aliments plus savoureux.

Où mettre le Tabasco ?

Le niveau de piquant du piment tabasco est suffisant pour parfumer n'importe quel repas. Toutefois, si ce niveau n'est pas suffisant, il peut être ajouté à divers aliments tels que les salades, les œufs, les sandwichs, les hamburgers, les macaronis au fromage, les frites, les tacos, les soupes, les ragoûts, etc. Si une personne souhaite ajouter une saveur unique à son repas, elle peut ajouter un trait de sauce tabasco au riz ou aux sautés.

La sauce tabasco peut également être utilisée comme trempette, de sorte qu'une personne peut l'ajouter aux hamburgers, tacos et sandwichs. La sauce Tabasco peut également être utilisée d'autres manières que dans les aliments. Elle peut être ajoutée au thé, au café et même aux boissons alcoolisées pour les épicer. Elle peut également être ajoutée à des sauces pour tremper les frites chaudes.

Quel est le goût du Tabasco ?

Le piment tabasco est le principal ingrédient de la sauce tabasco. Il a un goût doux lorsqu'il est consommé frais, mais lorsque ce même piment est transformé pour fabriquer la sauce, il acquiert un goût épicé. La sauce tabasco a un goût piquant et une consistance épaisse.

Si une personne veut l'essayer pour la première fois, elle peut en mettre quelques gouttes sur sa nourriture. La sauce tabasco est également utilisée comme condiment, comme agent aromatisant ou comme conservateur. Elle peut être utilisée de nombreuses façons différentes.

La sauce peut être utilisée dans presque tous les repas. Elle peut être appliquée sur les sandwichs, les œufs, les hamburgers, le riz, les sautés, les soupes, les ragoûts, etc. Le goût de la sauce tabasco est différent d'une personne à l'autre. La saveur épicée de la sauce peut différer d'une personne à l'autre.