Toblerone

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Toblerone, tu te demandes ce que c'est ?

Toblerone a été créé par Emil Baumann et Theodor Tobler (1876-1941) à Berne, en Suisse, en 1908. Emil Baumann, le cousin de Theodor Tobler, a créé la recette unique de chocolat au lait avec du nougat, des amandes et du miel. Theodor Tobler a conçu la forme triangulaire distinctive et l'emballage. Le nom du produit est un portmanteau combinant le nom Tobler et le mot italien torrone. 🍯

Theodor Tobler a déposé un brevet pour le procédé de fabrication du Toblerone à Berne en 1909. La marque Toblerone a été enregistrée en 1909 à l'Institut fédéral suisse de la propriété intellectuelle à Berne. 🇨🇭

L'entreprise Tobler a été indépendante pendant de nombreuses années. En 1970, elle a fusionné avec Suchard, les fabricants de Milka, pour devenir Interfood. Après la fusion de Tobler et Suchard, il a été décidé de créer une nouvelle et unique source pour la commercialisation et l'exportation des différents produits fabriqués par les deux sociétés dans le monde entier, Multifood. Max E. Baumann, le fils d'Emil Baumann, est nommé à la tête de cette nouvelle division. Les entreprises Tobler & Suchard fusionnent avec l'entreprise de café Jacobs en 1982 pour créer Jacobs Tobler & Suchard. Kraft Foods Inc a acquis la majorité de Jacobs Suchard, y compris Toblerone, en 1990 ; en 2012, elle a été vendue (avec plusieurs autres marques) à Mondelēz. 🤎

Et ce nom, sais-tu d'où il provient ?

On pense généralement que la forme triangulaire du Cervin dans les Alpes suisses/italiennes a inspiré à Theodor Tobler la forme du Toblerone. Cependant, selon les fils de Theodor, la forme triangulaire provient d'une forme pyramidale que les danseurs des Folies Bergères ont créée pour le final d'un spectacle auquel Theodor a assisté. Une autre source d'inspiration pourrait être l'emballage triangulaire similaire de la marque Delta Peter. Néanmoins, une silhouette du Cervin apparaît sur l'emballage du Toblerone moderne, comme le montre la photo ci-dessus à droite. Un ours, symbole de Berne, est également représenté sur le logo Toblerone. ⛰

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