Idée recette : Steak farci au piment

Rien ne vaut de la bonne viande cuite au barbecue et agrémentée d’une délicieuse sauce. Aujourd’hui on te propose de faire des steak farci au piment chipotle et de les cuit au barbecue. C’est parti !

Pour 6 personnes il te faut :

• Six steaks assez épais pour pouvoir les trancher et les farcir. (Tu peux évidemment utiliser d’autres morceaux de viande, ils doivent juste être assez épais).
• Quelques piment Jalapeño
• Environ 100 ml de sauce Bull’s Eye chipotle sauce
• 100 g de cheddar
• De l’ail
• Des piques à brochettes

Dans un premier temps, coupe l’ail et quelques piment Jalapeño frais en morceaux et retire les graines. 

Si tu as acheté un morceau de cheddar, tranche-le en 6, une tranche par steak. S’il est déjà en tranche, ça te fait moins de travail. 

Fais une incision dans chaque steak de manière qu’il soit possible de les farcir facilement. L’incision ne doit pas traverser la viande de part en part. 

Tu n’as plus qu’à farcir ta viande avec un peu de sauce, le cheddar, l’ail et les piments. Avec les piques à brochettes, ferme l’ouverture pour éviter que tout ne tombe pendant la cuisson. 

Met un peu d’huile sur ta viande, sale et poivre et place-les sur la grille du barbecue que tu auras allumé auparavant. Laisse cuire environ deux minutes par face. Le temps de cuisson varie selon l’épaisseur de la viande, mais aussi de tes gouts, laisse cuire un peu plus longtemps si tu préfères une viande cuite à point.

Les autres sauces Bull’s Eye

• La Bull’s Eye BBQ Original, idéale pour les viandes rouges, son sublime mélange d’épices donne un gout unique à tes plats, barbecue, hamburger ou tout simplement avec tes pâtes !
• La Bull’s Eye BBQ Hickory Smoke Sauce, cette sauce barbecue n’est pas une sauce ordinaire, elle est fumée au bois de noyer pour lui donner encore plus de saveurs !
• La Bull’s Eye Tomato Ketchup Jalapeño, un ketchup qui sort de l’ordinaire avec ses touches de piment jalapeño, il est parfait pour les courageux qui aiment les choses relevées. 
• La Bull’s Eye BBQ Dark Beer, encore une sauce BBQ très peu commune, avec ses délicieux gouts de bière brune, tes plats auront tous un petit gout sucré, mais aussi de houblon, quel délice !

Qu’est-ce qu’un piment Chipotle ?

Le piment Chipotle n’est pas un piment à part entière, on t’explique. Le piment chipotle est en fait un piment Jalapeño séché. Il est majoritairement moulu pour obtenir un poudre fine qui relèvera tous tes plats. Un piment chipotle apporte des arômes de chocolat, des arômes fumés, mais aussi quelques touches de noisette.

Purée de tomates, vinaigre, sucre, amidon modifié, oignon, sel, chipotle 0,8% (piment jalapeño, fumée), herbes aromatiques, épices, poivrons, extrait d'épice, huile de SOJA, colorant (caramel ordinaire), arômes de fumée.

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml): énergie 531kJ/132 kcal, matières grasses 0g (dont acides gras saturés 0g), Glucides 30g (dont sucres 25g), protéines 1.4g , sel 1.3g.

365 g.