10 faits sur les "Mac and Cheese" que tu ne connaissais peut-être pas

10 faits sur les "Mac and Cheese" que tu ne connaissais peut-être pas

Savais-tu que le 14 juillet c'est le jour national des macaronis au fromage ? 

Voici 10 fun facts que tu ne connaissais peut-être pas sur le fameux plat macaronis au fromage. Même si on a tous déjà mangé des macaronis au fromage, il y a bien des choses à savoir sur ce plat...

Recette : gâteau au chocolat et Lion 🍫 Vous lisez 10 faits sur les "Mac and Cheese" que tu ne connaissais peut-être pas 6 minutes Suivant La recette authentique des cookies M&M's
mac and cheese

 

Un plat qui fait l’unanimité

S’il y a bien un plat universel qui fait l’unanimité chez les petits et les grands, c’est bien le célèbre "Mac and Cheese" ! Toutefois, même si on a tous déjà mangé des macaronis au fromage (le cas contraire, tu peux les tester avec ce produit), il y a bien des choses à savoir sur ce plat qui existe depuis des siècles. C’est pour cela que My American Shop voulait vous partager quelques fun facts sur les macaronis au fromage.

Les 10 faits amusants sur les "Mac and Cheese"

  • Le "mac and cheese" est beaucoup plus ancien que tu ne le penses.

La première recette reconnaissable des "mac and cheese" est parue dans un livre de cuisine italien du début du XIVe siècle, le « Liber de Coquina ». On peut y lire la recette intitulée « de lasanis » dans lequel les pâtes étaient recouvertes de fromage râpé, selon le Guinness World Records.

En 1390, une autre recette figure également dans le premier manuscrit de recettes en langue anglaise, intitulé « The Forme of Cury », compilé par les cuisiniers du roi Richard II.

En 1769, une recette détaillée de macaronis au fromage est apparue dans le livre de cuisine anglais d'Elizabeth Raffald « The Experienced English Housekeeper ». Le plat était donc connu bien avant que Thomas Jefferson popularise les "mac and cheese" auprès du public américain !

En 1824, la recette des "mac and cheese" est parue aux États-Unis dans le livre de cuisine « The Virgina House-Wife ».

En 1937, le plat est devenu un succès avec le lancement des boîtes "Macaroni & Cheese Dinner" de Kraft. Le fait que le plat est facile à préparer et peu cher l’a popularisé et il est devenu le plat réconfortant par excellence.

 

  • Le plat "mac and cheese" a son propre jour national.

Et oui, la Journée nationale des "mac and cheese" existe, elle se déroule le 14 juillet. Encore une excuse pour savourer ce bon plat en famille, avec des amis ou solo !

 

  • "Macaroni and cheese" est aussi une couleur.

Grâce à Crayola, les "mac and cheese" ne sont pas seulement un plat, c'est aussi une couleur. L'entreprise a baptisé l'un de ses crayons de couleur orange "macaroni and cheese" en 1993, selon son site web.

 

  • Un jour, quelqu'un a mangé une boîte entière de Kraft en moins d'une minute.

Le record du temps le plus rapide pour manger une boîte entière de "mac and cheese" Kraft est de 30,50 secondes, et il a été établi en décembre 2017 par Joseph B., selon Record Setter. Tu ne connais pas Kraft ? Tu peux en apprendre davantage ici.

 

  • Oprah a avoué avoir mangé 10 kilos de "mac and cheese".

Selon BostonHerald, Oprah Winfrey a déclaré avoir mangé une fois 10 kilos de macaronis au fromage pour se consoler du fait que son film "Beloved" avait eu moins de succès que "Bride of Chucky" en 1998.

 

  • Le plus grand plat de "mac and cheese" pesait 1 119,91kg.

Selon le Guinness World Records, le plus grand "mac and cheese" a été fabriqué en 2010 par la Cabot Creamery Cooperative et le chef John Folse & Company à la Nouvelle-Orléans. Il pesait 1119,91 kilos au total et comportait 260,81 kilos de macaronis cuits, 129,72 kilos de fromage mélangé, 25,4 kilos de beurre, 11,79 kilos de farine, 498,95 kilos de lait et 27,66 kilos d’assaisonnement.

 

  • Il existe un grand nombre de recettes de macaronis au fromage.

Il existe un grand nombre de recettes différentes de "mac and cheese". En effet, une recherche sur Google donne plus de 400 000 000 résultats.

La team My American Shop a testé une recette un peu spéciale à base de macaronis au fromage : le "Mac and Cheetos". Tu ne connais pas ? Lis la recette ici.

 

  • C'est peut-être plus un plat canadien qu’américain.

Il s'avère que les Canadiens considèrent les "mac and cheese" comme étant un produit canadien, du moins lorsqu'il s'agit de Kraft, rapporte Food Republic. Les Canadiens consomment environ 1,7 million de boîtes Kraft par semaine.

 

  • Un plat populaire lors de la Grande Dépression

À la fin de la Grande Dépression, les macaronis au fromage sont devenus un produit alimentaire populaire en raison de son faible coût. Huit millions de boîtes se sont vendues lors de son lancement par Kraft Foods en 1937, selon Smithsonian. La popularité de cet aliment a ensuite explosé une fois de plus pendant la Seconde Guerre mondiale.

 

  • Le plat se marie bien avec le champagne.

Les macaronis au fromage n'ont pas l'air d'être le plus raffiné des plats, mais ils se marient plutôt bien avec certains vins. L'écrivain culinaire primé Fiona Beckett a déclaré que le "mac and cheese" se marie bien avec, entre autres, le Chardonnay, le Riesling sec et même le champagne.

 

champagne

Cheers !

  

Source :

Beckett F. Mars, 2022. THE BEST WINE - AND OTHER DRINKS - TO PAIR WITH MACARONI CHEESE. Consulté sur https://www.matchingfoodandwine.com/news/pairings/the-best-wine---and-other-drinks---to-match-with-macaroni-cheese/

Crayola. Macaroni and cheese. Consulté sur https://www.crayola.com/explore-colors/macaroni--cheese.aspx

Food Republic. Why Do Canadians Eat So Much Kraft Mac ‘N Cheese? Consulté sur https://www.foodrepublic.com/2013/02/21/why-do-canadians-eat-so-much-kraft-mac-n-cheese/

Guinness World Records. First macaroni and cheese. Consulté sur https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/630454-first-macaroni-and-cheese

Guinness World Records. Largest macaroni and cheese. Consulté sur https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/largest-macaroni-and-cheese

Johnson M. Janvier, 2011. Oprah’s cheesy confession. Consulté sur https://www.bostonherald.com/2011/01/14/oprahs-cheesy-confession/

National Today. National Mac and Cheese Day – July 14, 2022. Consulté sur https://nationaltoday.com/national-mac-cheese-day/

Record Setter. Decembre, 2017. Fastest Time To Eat A Box Of Kraft Macaroni And Cheese. Consulté sur https://recordsetter.com/world-record/eat-box-kraft-macaroni-cheese/54495?autoplay=false

Rhodes J. Mars, 2011. Marvelous Macaroni and Cheese. Consulté sur https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/marvelous-macaroni-and-cheese-30954740/

Sutton A. Septembre, 2021. 11 mac and cheese facts you might not know. Consulté sur https://www.southernthing.com/facts-about-mac-and-cheese-2654897301.html?rebelltitem=12#rebelltitem12

Pasta Pantry. MAC FACTS: 10 THINGS YOU PROBABLY DIDN’T KNOW ABOUT MAC N’ CHEESE. Consulté sur https://pastapantry.ca/2015/05/mac-facts-10-things-you-probably-didnt-know-about-mac-n-cheese/

World Record Academy. Septembre, 2010. Largest Bowl of Macaroni And Cheese - world record set by Chef John Folse. Consulté sur https://www.worldrecordacademy.com/food/largest_Bowl_of_Macaroni_and_Cheese_world_record_set_by_Chef_John_Folse_101885.html

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